Ralfs Bienenzeit
Honig aus der Eifel, vom Rande des Nationalparks
Meine Imkerei
Was 2021 mit zwei Bienenvölkern begann, ist inzwischen zu einer kleinen, persönlichen Imkerei mit rund 12 bis 15 Bienenvölkern gewachsen.
Meine Bienen stehen in der Eifel, im Raum Schleiden-Schöneseiffen und am Rand des Nationalparks Eifel. Was sie im Laufe des Jahres eintragen, wird von der Landschaft, der Witterung und dem jeweiligen Trachtangebot geprägt.
Im Mittelpunkt stehen für mich die Bienen und ein verantwortungsvoller Umgang mit ihnen. Mit viel Sorgfalt kümmere ich mich um meine Völker und verarbeite den Honig aus meiner Imkerei.
Was mir wichtig ist
Für mich beginnt guter Honig nicht erst beim Abfüllen, sondern bei der verantwortungsvollen Arbeit mit den Bienen.
Bei der Betreuung meiner Völker stehen für mich die Bienen und ihre Bedürfnisse im Mittelpunkt. Genauso wichtig ist mir ein bewusster Umgang mit dem, was die Natur im Laufe des Bienenjahres bietet.
Nach der Ernte verarbeite ich meinen Honig sorgfältig und handwerklich. Nach dem Schleudern wird er zunächst durch ein Doppelsieb und anschließend durch ein Spitzsieb gesiebt, bevor er gerührt und abgefüllt wird.
Mein Honig kommt ohne Zugaben ins Glas - so, wie ihn meine Bienen eingetragen haben.
